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沙虫海味鲜肉粽、茉莉花水晶粽……这些用当地特产做成的粽子,你吃过吗?

2022年05月23日 09:29 来源:南国早报客户端 作者:陆欣楠 编辑:黄熙

沙虫海味鲜肉粽、东兰墨米粽、茉莉花水晶粽……5月22日下午,广西烹饪餐饮行业协会主办的2022年广西端午粽子美食大赛在南宁举行,来自南宁、梧州、北海等地的厨师将本地特色食材与糯米相结合,制作了120多种不同口味的创意粽子。

取材于本地特色食材的创意粽子。广西烹饪餐饮行业协会提供

当天共有120多种不同口味的粽子参评,粽子的制作大多取材于本地特色食材,别具匠心,如灵山猪蹄、博白假篓、东兰墨米等。

“粽子竟然有这么多种口味。”“第一次吃茉莉花味的粽子。”“这是我的家乡味道。”在现场,不少市民对各类口味的粽子赞不绝口。

活动现场,市民可随意品尝心仪的粽子。广西烹饪餐饮行业协会提供

“用广西本土的食材,体现广西特色。”广西烹饪餐饮行业协会秘书长吴东栋告诉记者,本次活动吸引了50多家广西企业和个人参与,旨在弘扬中华民族传统饮食文化,传承非遗美食制作技艺,促进市场消费,拉动行业复工复产。

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